Кельнер (тобто офіціант) – професія у Львові знана і шанована. Тим паче, що офіціант у Львові незмінно вважався обличчям закладу. Повертаючись до старих часів та архівів, можна зрозуміти, що кельнер у місті Лємберзі, Леополісі чи Львові – це більше, ніж обслуговуючий персонал.

Це – людина, з якою приємно поспілкуватися не лише про страви, представлені у меню. З львівським кельнером можна було поговорити про все: про зрадливу жінку, проблеми на роботі, плани на майбутнє.

У сучасному Львові у ресторанах, кав’ярнях і пабах (яких у місті понад тисяча) працює декілька тисяч офіціантів. Їхня робота – це важка фізична та розумова праця. Ні для кого не секрет, що офіціанти під час робочого дня змушені носити у кишенях різноманітні знеболюючі мазі, щоб натирати ними м’язи, які після 10-годинного робочого дня просто відмовляють…

Окрім цього, важко посміхатися та бути в доброму гуморі опісля невиправданих претензій відвідувачів, які, «хильнувши» зайвого, бачать в обличчі офіціанта плацдарм для самоствердження. Анекдот на кшталт: «П’яний відвідувач у ресторані: «Офіціант! Принесіть мені двері, я вийду!!!»» не такий вже й далекий від правди.

Тож започаткувати та підтримати у Львові свято кельнера – цілком логічний крок для тих, хто поважає і цінує роботу тих кількатисячних «армій» хлопців і дівчат, які допомагають нам, львів’янам, і гостям міста відпочити і зі смаком провести вільний від роботи час.

І тому у цей день львівські офіціанти чи не вперше в Україні працюватимуть пліч-о-пліч зі своїми шефами та обслуговуватимуть відвідувачів ресторанів, кав’ярень і пабів. День кельнера, який святкуватимуть у четвер, 21 травня відзначиться тим, що ресторатори на один день перетворяться на офіціантів.

Ресторатори, що зголосилися взяти участь у Дні кельнера, будуть обслуговувати відвідувачів в одязі офіціантів із 18.00 до 21.00. Серед таких «кельнерів» можна буде зустріти Марка Зархіна, Вардкеса Арзуманяна, гітариста гурту "Мері" Тараса Шиха та деяких львівських депутатів.

KAVA вирішила особисто довідатися у львівських депутатів-рестораторів, в яких саме ресторанах  вони зустрічатимуть відвідувачів у День кельнера. Пікантності ситуації додає той факт, що деяким з них доведеться не лише одягти фартушок офіціанта, але й повністю перебратися у національні костюми тих країн, кухня і атмосфера яких присутня у тому чи іншому ресторані.


Артем Хмиз (клуб достойних львів’ян «Культ»)

Над святковою програмою ми ще працюємо: це буде шоу програма та символічні призи, можливо подарунки до пива. А обслуговувати клієнтів з шостої до дев’ятої буду я. Тому у цей день обслуговуючий персонал зможе не тільки допомагати мені обслуговувати відвідувачів, а ще й трошки посвяткувати. А ще в офіціантів буде декілька годин перерви, з шостої до дев’ятої вечора.
 

Андрій Дзюбан (ірландський паб «Дублін»)

Для відвідувачів цього дня ми готуємо спеціальні пропозиції. Також готуємо спеціальні костюми офіціантів. Зустрічати клієнтів з шостої до дев’ятої буду я. Звичайно, мені допомагатимуть офіціанти, бо мені буде важко обслуговувати всіх одному. Загальне святкування передбачене для всіх офіціантів на «Терасі» біля Ратуші. А для офіціантів «Дубліну» ми готуємо премії, частування.
 

Вардкес Арзуманян (ресторан кавказької кухні «Тарон»)

Цього дня я буду працювати кельнером у ресторані «Тарон». Не виключено, що на день кельнера я буду пригощати своїх друзів та старих відвідувачів: бо сама концепція «Тарону» диктує гостинність. Тим паче що «Тарону» у цьому році виповнюється 14 років, і є відвідувачі, які приходять до нас з першого дня існування ресторану.
 

Петро Адамик (ресторан «Шекспір»)

У цей день офіціантів нагородять почесними грамотами від міста. А сюрпризом буде те, що мій компаньйон, Петро Соболь, буде працювати барменом у «Шекспірі». Я би теж з радістю працював би у цей день кельнером, але наш «Шахтар» вийшов до фіналу кубку «УЄФА», тож я перебуватиму в Туреччині на матчі. Хоча я навіть форму кельнера встиг собі замовити – мені пошили кілт. Але напевно, я її вдягну вже наступного року на День кельнера.